에티오피아 게뎁 방코 코티티 G1 무산소발효 내추럴
Ethiopia Gedeb Banko Gotiti Anaerobic Natural
–
Region : Banko Gotiti Kelebe , Gedeb Woreda
Farm : Banko Gotiti Station
Variety : Heirloom
Altitude : 1,900m ~ 2,100m
Process : Anaerobic Natural Process
Note : Coke , Cherry, Rum, Spicy, Big body
Roasting Level : Light-Medium roast
–
COFFEE
잘 익은 체리는 공기와 접속이 차단된 탱크에서 10일간 발효시킵니다.
발효가 끝난 체리는 건조대에 옮겨 18~21일 동안 잘 말립니다. 특히 햇빛이 뜨거운 오후 12시~3시까지는
커버를 덮어 체리의 과발효로 부터 보호합니다.
–
COFFEE & TOOL
무산소발효 내추럴의 특징을 잘 표현해주는 커피입니다.
일반적인 향미를 넘어 이국적인 스페셜티커피를 원하시는분들께 적극 권해드립니다.
BREW GUIDE
프렌치프레스는 커피가 가지고 있는 특징을
가장 잘 추출해 주는 도구 중의 하나입니다.
커피가 충분히 우러날 수 있도록 기다린 후
필터를 천천히 눌러 줍니다.
–
FRENCH PRESS
Coffee : 16g
Water : 240ml
Brew Time : (Bloom 30sec) > 3’30sec
